Gastronomía

"Comida típica de Jalisco"

-Para los amantes de la comida Mexicana y de el picante les traemos algo de lo mejor de Jalisco las famosas tortas ahogadas ,

-La torta ahogada es un platillo muy popular en el Estado de México y Jalisco, principal mente en la zona de Guadalajara, actualmente se ha expandido por diferentes regiones de México. 

-Se cree que la torta ahogada fue inventada hace mas o menos 80 años

-La torta ahogada esta formada por un birote salado, el cual específicamente solamente se puede crear en Jalisco debido a las condiciones atmosféricas; El birote salado es un birote duro el cual es rellenado de carne de cerdo, res, pollo e incluso para los amantes de la comida marina se puede rellenar de camarón, el birote es untado con una capa ligera de frijoles refritos o en el caso de la torta de camarón es untada de una mezcla de crema, mayonesa y mostaza con algo de picante el cual puede ser Chile chipotle, Chile serrano incluso Chile jalapeño rojo o verde, después de ser rellenada es sumergida en una salsa de tomate condimentada de una manera extraordinariamente deliciosa y condimentada la cual permite que el birote se ablande un poco volviéndolo comible, dejándolo con una capa crujiente por fuera y suave por dentro, esta torda a su vez también es acompañada de cebolla curtida, rábanos cortados y salsa de picante, aguacate y con un limón partido a un lado de el plato.

-En el caso de la torta ahogada de camarón la torta puede ser bañada en salsa de tomate para torta o se puede bañar en una salsa especial hecha a base de crema ácida, chile chipotle y condimentos.